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優秀賞受賞♪薫る焦がし醤油 *^^*





日本野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権2017」の「日本の伝統調味料部門」において「優秀賞」受賞した「薫る焦がし醤油」使ってみましたよ^^*

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日本の食文化にとって重要な役割を果たす調味料、「日本の伝統調味料部門」において「優秀賞」受賞した薫る焦がし醤油は、一味違った味わいで見たときからとても興味があったんです!

かつお節や昆布の旨みと焦がし醤油の香ばしい風味が料理の味を上品に引き立ててくれます!

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わたしも料理をするので使う調味料で味って変わってくるって思っているんですよ!

とても素敵な瓶に入っています!

大きさもちょうど良いのでキッチンやテーブルの上に置いてもインテリアを邪魔しない感じですね♪

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よく見ると、瓶の中に短冊状のがごめ昆布が入っているんです!

良く振ってから出すとその昆布も出てくるのでそのまま頂いていますよ!

焦がし醤油はフタを開けてみると、ふんわり燻製のようなコクのある香ばしい香りです!

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使い方も卵かけご飯、納豆、お浸し、焼き魚などにかけるだけでひと味違った贅沢な味わいになってくれるそう!

そのままでもいいし料理にも使えるマルチな調味料は1本あると便利ですよね!

煮物などにもこの焦がし醤油を入れるだけで味が決まるので料理がニガテなわたしはうれしいかも♪

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朝食のときに卵かけご飯の醤油のかわりに使ってみたんですけど、子供たちが美味しいってパクパク食べているんですよ!

いつもあまり人気のないお浸しにさっとひとかけしてみたらやっぱりおいしいって完食なんですよ!

さっとプラスするだけで味がしっかり決まってくれるのでお気に入りなんです!

料理の味を上品に引き立ててくれるのでこれからもぜひ使いたいと思いましたね^^*


http://ishokudogen.hakodate.jp/


      

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 ♡ カレン ♡

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